干锅肥肠是一起香辣可口的传统好意思食，以其特有的口感和丰富的香味深受好多东谈主好奇。底下是一种制作干锅肥肠的要领，供您参考：

准备食材

主要食材包括肥肠、土豆、洋葱、青椒、小米辣、干辣椒、花椒、大蒜、姜等。肥肠需要提前措置，确保其干净无异味。不错使用面粉和盐来搓洗肥肠，以去除过剩的油脂和杂质。

肥肠的措置

将肥肠放入锅中，加入冷水和适量的白酒、姜片、大葱段等调料，大火烧开后煮半个小时傍边，直到肥肠煮熟。煮熟后捞出肥肠，切成小段备用。

配菜的准备

土豆去皮切片，洋葱切丝，青椒和小米辣斜刀切段，大蒜切片，姜切片，干辣椒切段备用。同期，不错将香菜洗净切碎，动作临了的点缀。

烹调经由张开剩余47%

锅中加入适量的油，先下土豆片中小火慢煎至两面微焦，然后捞出备用。接着下洋葱煎一下，相似捞出备用。再下入炒过水的木耳、青红椒煸炒一下断生即可沥油盛出备用。

锅中留适量底油，放入葱姜蒜干辣椒花椒爆出香味，然后加入肥肠翻炒。加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和白糖等调料，陆续翻炒至肥肠上色，汤汁基本收干。

临了，将煎好的配菜倒入锅中，翻炒均匀。出锅前撒上香菜碎和白芝麻提香。

完成

将炒好的干锅肥肠盛入盘中，即可享用这谈香辣可口的好菜。

干锅肥肠的制作经由并不复杂现金九游体育app平台，唯有掌捏好食材的措置和烹调时间，就能作念出一起厚味的干锅肥肠。

发布于：湖北省